Wir empfehlen: 2018er Sauvignon blanc *** trocken,
Selektionswein 8,80 € /0,75 ltr.-Flasche
Weißwein mit Würze, Finesse und anregender Eleganz.
Duft nach grüner Paprika, Stachelbeere und Kiwi
Guggenberger kocht
Rezept September

Linsen-Gemüse-Ragout, gekocht mit Linsen aus Baden-Württemberg und Maccaroni
Für das Linsen-Ragout (ca. 3 Personen):
- 120 Gramm Linsen
- 1 kleinerer Zucchini
- 12 Cocktail-Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 große Zwiebel
- 12 Champignons
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 500 ml- 800 ml Gemüsebrühe
- Etwas Speisestärke für eine leichte Bindung
- Olivenöl
- Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 kleiner Bund Blattpetersilie
- 2 Lorbeerblätter
Wer mag:
- Geriebener Parmesan
Zutaten für die Pasta:
- 300 Gramm Pasta, nach Lust und Laune
Zubereitung
Weinempfehlung
- Weingut Jochen Mayer, Weinstadt im Remstal, Friedrichstr 9, www.weingut-jochen-mayer.de
- erhältlich auf dem Stuttgarter Wochenmarkt vor dem Rathaus, Ecke Schulstraße
- Dienstag, Donnerstag & Samstag von 7 bis 13 Uhr
- Bei Rückfragen auch gerne telefonisch: 0172 6368898
f
I